维生素如何吃？各有功效请注意！
赵奕，解放军306医院，干部病房
品牌质量管理办公室 左天宇 编辑
维生素是生命中不可缺少的物质，但也不是多多益善，市面上有很多种类型的维生素，但维生素是不能乱吃的，要依照自己的情况听从医生指导进行服用。
一、哪些人需要补充维生素
日常饮食摄入量较少的人，如：偏食或减肥的人；对维生素需求量很大的人，比如：孕妇、青春期少年；消化吸收差的人群，比如：老人、胃肠道疾病患者和特殊疾病的群体。
二、补充维生素的原则
最天然的维生素还是要从日常饮食中摄取，切记，补充维生素不能过量，要在医生与营养师的指导下服用。
三、维生素的功效
1.维生素A 增强视力，维持粘膜正常功能，令皮肤光洁幼嫩。富含维生素A的食材：胡萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄、动物肝脏等。
2.维生素B6
保持身体及精神系统处于正常状况，维持体内钠、钾平衡，制造红血球。富含维生素B6的蔬菜：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
3.维生素B12 防止贫血，制造红血球，防止精神受到破坏。富含维生素B12的蔬菜：肝、鱼、牛奶及动物肾脏。
4.维生素C 抗氧化，改善胆固醇代谢，增强免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用。富含维生素C的食物：水果（特别是橙类）、绿色蔬菜、番茄、土豆。
5.维生素D 有助于小孩牙齿及骨骼的发育，补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松症的发生。富含维生素D的食材：鱼肝油、奶制品、蛋等。
6.维生素E 抗氧化，预防衰老，提高抗感染能力，改善伤口恢复平滑，帮助降低血压。富含维生素E的食材：冷榨食物油、深绿色蔬菜、蛋、牛奶、肝、麦及果仁。
7.维生素K 凝血，有助于修补及促进骨骼的生长。富含维生素K的食材：西兰花、椰菜、蛋黄、肝等。
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